Attrezzature di lavoro

12 ott alle 07:05ID: 356054222

Freeze e go Carpigiani

Lucca (LU)

3.800 €

azienda

Macchine Refrigerazione Commerciale


Descrizione

Macchina usata solo per dimostrazioni Il più piccolo mantecatore Carpigiani è dedicato agli chef: per aggiungere il gelato artigianale al menù del ristorante, in solo 5 minuti. Freeze&Go è un compatto mantecatore da tavolo (pesa meno di 40kg, e condensa tutta la tecnologia Carpigiani in 29 cm di larghezza, 55 di profondità e 54 d'altezza). Come funziona Freeze&Go? Basta versare nella tazza la miscela refrigerata, premere il bottone d'avvio e dopo 5 minuti un segnale acustico avviserà che il gelato è pronto! Freeze&Go occupa poco spazio in cucina ma garantisce le medesime elevate prestazioni di una macchina da laboratorio di gelateria in termini di qualità, spatolabilità e lavorabilità del gelato finito. Di facile gestione (le operazioni di pulizia e manutenzione sono elementari e rapidissime, in pochi secondi si può procedere con una nuova mantecazione), Freeze&Go è la vera opportunità per chef e ristoratori che non vogliono rinunciare al gusto della qualità, soprattutto nella fase finale del pasto. Il gelato, si sa, è il ricordo più dolce. Freeze&Go è lo strumento ideale per stuzzicare la creatività e aggiungere classe al menù. Il gelato, troppo spesso relegato nella sezione dessert, e offerto in quanto tale o al massimo in abbinamento a frutta, è in realtà un alimento ricco e completo che può diventare co-protagonista di una pietanza stellata. Creare gelato artigianale è la nuova grande opportunità per gli chef di tutto il mondo: realizzare in pochi minuti gusti diversi,


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