Pasticcere

Descrizione

MASTRO PASTICCERE per Amari23 - Gruppo Callivà Il locale Amari23, punto di riferimento nel cuore di Palermo per colazioni, dessert e proposte gourmet, ricerca un Mastro Pasticcere esperto e appassionato, capace di dirigere e valorizzare un piccolo ma dinamico reparto di pasticceria composto da 3 unità operative. Il candidato ideale è una figura con esperienza consolidata nella produzione dolciaria artigianale e nella gestione di un laboratorio professionale. Dovrà essere in grado di: Coordinare e formare il team di pasticceria, ottimizzando tempi e flussi di lavoro; Spingere la produzione in termini sia quantitativi (ottimizzazione dei ritmi e della resa produttiva), sia qualitativi (standard elevati e costanza nel gusto e nella presentazione); Curare con attenzione l'estetica e la creatività dei prodotti, in linea con l'immagine premium di Amari23; Collaborare con la direzione nella creazione di nuove linee di prodotto, stagionali o tematiche. Requisiti: Esperienza pluriennale come capo pasticcere o responsabile di laboratorio; Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria classica e moderna; Capacità organizzative e leadership; Attenzione ai dettagli, igiene e rispetto delle normative HACCP. Offriamo: Inserimento stabile in una realtà strutturata e in crescita; Ambiente di lavoro professionale, moderno e stimolante; Retribuzione adeguata all'esperienza e agli obiettivi di performance. Di fondamentale importanza anche spiccate qualità umane, in grado di tenere unite il gruppo e dargli stabilità nel tempo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €2.500,00 al mese Esperienza: pasticcere: 5 anni (Obbligatorio)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.