Sous chef con esperienza

Descrizione

Per struttura alberghiera 4 stelle con ristorante a san donato milanese, si ricerca un Sous Chef di talento da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa collaborerà direttamente con l'Executive Chef contribuendo alla gestione operativa della cucina, al mantenimento degli standard qualitativi e alla creazione di un'esperienza gastronomica di alto livello per i nostri ospiti. ________________________________________ Responsabilità principali: o Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina. o Coordinare il lavoro della brigata e supervisionare le diverse partite. o Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene. o Partecipare alla creazione e aggiornamento dei menù. o Controllare gli ordini, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti. o Formare e motivare il personale di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo. o Assicurare il rispetto delle norme HACCP e delle politiche interne dell'hotel. ________________________________________ Requisiti: o Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie in contesti alberghieri o ristoranti di pari livello. o Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di lavorare con menù stagionali. o Capacità di gestione del team, leadership e problem solving. o Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio. o Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. o Preferibile conoscenza di base dell'inglese. o siamo specializzati nella gestione di numerosi eventi, quindi è fondamentale avere capacità di organizzazione e gestione di situazioni dinamiche e di grande afflusso. ________________________________________ Cosa offriamo: o Inserimento in un ambiente dinamico e professionale. o Formazione continua. o Retribuzione commisurata all'esperienza. Iniziale contratto a tempo determinato per conoscenza reciproca. Come candidarsi: Se pensi di essere la persona giusta, inviaci il tuo CV e una breve presentazione

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.