Descrizione

La padella vera e propria è composta da due pezzi: una base a forma di anello dove si mette l’acqua come si fa con le griglie elettriche ed una piastra antiaderente bombata (la parte centrale è un po’ più alta) che ha delle fessure solo alle estremità. Questa semplice soluzione fa sì che il grasso di cottura scoli verso i bordi e, attraverso le fessure, vada a finire nella padella sottostante con l’acqua. Il buco centrale serve per mettere la padella sul fornello del gas il cui calore, in tal modo, riscalderà la piastra sovrastante. Si mette un dito d’acqua nella padella di base, si colloca sul fuoco più grande, si inserisce la piastra,si aspetta che si riscaldi e poi disporvi i pezzetti di carne. Tenere la fiamma abbastanza bassa. La cottura a fiamma bassa è lenta e costante anche se la parte centrale della piastra tende ad avere una temperatura più elevata dei bordi, ma questa caratteristica è comoda per dare più cottura ai pezzi più grandi spostando quelli più piccoli in periferia. La carne o il pesce non si attacca alla piastra e la cottura risulta corretta. diametro 30 cm. Spedizione a carico dell'acquirente

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