Descrizione

CHAMPAGNE ALEXANDRA ROSÉ 2012 – LAURENT-PERRIER È una cuvée prodotta solamente nelle grandi annate, ottenuta da Pinot Noir e Chardonnay provenienti da Grand Cru selezionati. È uno Champagne Rosé pensato per un lungo affinamento e caratterizzato da eleganza, complessità e grande capacità evolutiva. Alla vista: rosa salmone luminoso con riflessi ramati, perlage estremamente fine e persistente. Al naso: molto raffinato e stratificato. Fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e agrumi, accompagnati da rosa, spezie delicate e note più evolute di brioche e pasticceria. Al palato: intenso ma elegantissimo, con una bella tensione fresca e minerale. Il frutto rosso è maturo ma non pesante; la struttura del Pinot Noir viene bilanciata dalla finezza e dalla freschezza dello Chardonnay. Finale lungo, sapido e complesso. Abbinamenti: è abbastanza strutturato da accompagnare anche un pasto: crostacei, salmone, tonno, anatra, carni bianche raffinate e preparazioni al tartufo. Oppure, naturalmente, da bere da solo come grande Champagne da meditazione. Servizio: circa 10–12 °C, preferibilmente in un calice ampio da Champagne piuttosto che in una flute stretta.

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