Terlaner Rarity 2008 75 cl Cantina Terlano

Descrizione

Pinot Bianco terlaner Rarity 2008, un vino bianco Alto Adige DOC straordinario, prodotto dalla prestigiosa cantina Terlano. Bottiglia ancora nella plastica e mai aperta solo riposta con cura in cantina. Questa linea "Rarità" Terlano, è caratterizzata da bottiglie prestigiose di vini bianchi molto invecchiati e maturati per almeno 10 anni sui lieviti fini in vasche d'acciaio, molto apprezzate per la loro longevità. Il Pinot bianco Terlan è un vitigno coltivato a Terlano, su pendii tra i 550 ed i 600 metri sopra il livello del mare, orientati ad sud-ovest. La vendemmia viene effettuata a mano con un'attenta selezione delle uve, ne segue la delicata pigiatura dei grappoli interi e la sfecciatura per sedimentazione naturale. Il processo continua con una lenta fermentazione a temperatura controllata in cisterne d'acciaio, ne segue la fermentazione malolattica, un primo affinato per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno di rovere ed infine 11 anni in serbatoi d'acciaio. L'imbottigliamento è avvenuto il 18 agosto 2020, per 3340 bottiglie. Il colore è caratterizzato da un lucente giallo paglierino con riflessi verdognoli. I profumi sprigionati rivelano un ampio bouquet che va dai sentori di erbe aromatiche come camomilla e melissa, affiancati alle dolci note di caco ed albicocca e completati da aromi di pietra focaia. In bocca è un Pinot Bianco estremamente morbido, incredibilmente fresco e raffinato, con spiccate note minerali ed un'acidità vivace. Un Rarity dal carattere forte e che si lascia ricordare per la sua eleganza e profondità.