Vin Santo Dolce Sinfonia Occhio di Pernice

Descrizione

Il Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Occhio di Pernice, è un Vin Santo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Bindella. L'azienda Bindella è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Occhio di Pernice” di Bindella in quanto Vin Santo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" di Bindella è un vino rosso, passito e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Vin Santo di Montepulciano DOC. L'azienda Bindella è stata inserita perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l'azienda Bindella è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Bindella ed in particolare il Vin Santo “Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Occhio di Pernice”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Bindella produce circa bottiglie del vino "Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia Occhio di Pernice", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.