Descrizione

Titolo: L’arte nella cucina - L’eleganza della mensa Autore: Henri Paul Pellaprat - Direttore ed insegnante delle “scuole di cucina del Cordon Bleu” - edizione italiana a cura di Ulisse Michetti Editore: Casa Italiana del Libro S. A. - Milano Collana: // Anno: 1937 Numero di pagine: 753 Dimensione: 26.5x19 cm circa Copertina: copertina rigida in tela Stato: libro usato in buone condizioni Particolarita’: prima edizione Bellissimo ricettario che raccoglie piu’ di 2500 ricette e consigli pratici di cucina, pasticceria, confetteria, gelati e marmellate. Include anche piatti stranieri famosi, consigli su come servire a tavola, come apparecchiare la tavola, ornamenti floreali, vini, tecniche per tagliare le carni, liste per ricevimenti, feste, anniversari e matrimoni, etc. Il libro e’ riccamente illustrato (oltre 360 illustrazioni). E’ la prima edizione. Libro libri arte epoca culinaria chef ristorazione gastronomia

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