Descrizione

DELLA FABBRICAZIONE DELL'AMIDO DI RISO INPIEGO DEI RESIDUI PER LA PRODUZIONE D'INGRASSI STUDI DEL Prof. Dott. Paolo E. Alessandri MeMBRO CORRISPONDENTE DELLA SOCIETÀ DI FARMACIA DI TORINO. PRATO (Toscana) 1878. Libretto restaurato con dorso rifatto di pp 28, in ottime condizioni generali. In alto a margine del frontespizio una dedica dell'autore. Ecco un riassunto del contenuto, che trattano lo studio di Paolo E. Alessandri sulla fabbricazione dell’amido di riso e sull’utilizzo dei residui per la produzione di fertilizzanti: 1. Produzione dell'amido di riso Analisi del riso: Descrive le quantità di amido e glutine contenute nel riso e i metodi utilizzati per la loro estrazione. Processi produttivi tradizionali: Si menzionano le tecniche già in uso, come l’impiego di soda o potassa per ammorbidire i chicchi di riso e separare l’amido. Innovazione proposta: Introduzione di un processo basato sull’uso di ammoniaca liquida invece di soda o potassa. Questo metodo si è rivelato più efficace per la separazione dell’amido, riducendo tempi e costi. Risultati del processo: Si ottiene amido di alta qualità con buone proprietà fisiche e chimiche, ideale per applicazioni industriali e alimentari. 2. Utilizzo dei residui Residui della lavorazione: Include il glutine, le fecce residue del riso e il liquido ammoniacale usato nel processo di estrazione. Valorizzazione dei sottoprodotti: Viene proposta la loro trasformazione in fertilizzanti organici e concimi, sfruttando il contenuto di azoto e altre sostanze nutritive presenti nei residui. Composizione dei fertilizzanti: Si studia la combinazione dei residui con materiali secondari, come sangue animale, cascami di lana e altre sostanze ricche di nutrienti, per creare fertilizzanti adattabili a diverse colture. Processo di recupero dell’ammoniaca: Alessandri suggerisce metodi per recuperare e riutilizzare l’ammoniaca dal liquido di scarto, migliorando l’efficienza economica e riducendo gli sprechi. 3. Obiettivi e considerazioni

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