Descrizione

Set 3 coltelli da formaggiappartenenti alla linea OPTIMA Line di Premax, un consorzio di artigiani di Premana (LC), distretto d'eccellenza in Italia per la produzione di lame e forbici. CARATTERISTICHE: Lama: Realizzata in acciaio INOX per alimenti, resistente alla corrosione e progettata per mantenere a lungo l'affilatura. Manico: Un'impugnatura ergonomica in legno di faggio, che garantisce una presa comoda, stabile e sicura durante la pressione del taglio. Coltello a lama larga: La sua particolare forma a spatola con lama corta e sagomata è ideale per fare leva, tagliare o porzionare forme e blocchi di formaggio. Coltello lama più lunga: Non serve per tagliare in modo netto, ma per penetrare e spaccare il formaggio, permettendo di ricavare le classiche scaglie irregolari che preservano la struttura granulosa originaria. Coltello lama a punta: La cortezza e la punta pronunciata a goccia servono per incidere e spaccare i formaggi molto duri e stagionati, come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano, senza alterarne la naturale struttura granulosa.

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