Tegame in Rame e Ottone, Ø 31 professionale

Descrizione

Padella in rame martellato buono spessore con 2 manici in ottone rivettati in Rame. Bordo interno svasato, non a 90 gradi. È adatta per i piani cottura a gas, elettrica e radiante. No induzione. USATA, si vedono minimi segni d'uso e del tempo ma senza colpi o danni, ben tenuta. Una buona padella ti permette di saltare le verdure, rosolare la carne e friggere quasi ogni tipo di ingrediente. Realizzato in rame massiccio per una conducibilità termica senza precedenti e adatta per cucinare cibi delicati come uova e pesce. L'interno è foderato di stagno, che secondo me andrebbe ripristinato in quanto non fatto a regola d'arte e di cui non garantisco la qualità, in quanto non fatta da me stagnare. Le pentole in rame non hanno mai bisogno di essere preriscaldate e usa sempre un po' di olio o burro per evitare che si attacchino. Per ripristinare una brillantezza lucida, utilizzare un buon lucidante per rame o sale con succo di limone/aceto. Diametro: 31 cm Altezza tegame: 5,8 cm Altezza massima: 6,8 cm Lunghezza tot. 43,3 cm Peso 1,580 Kg Coperchio: non incluso Sicuro in forno: sì, fino a 430?F (220 °C) Il prezzo tiene conto del fatto che è usata, e da stagnare. Per la stagnatura posso pensarci io che ho un contatto con stagnatori professionisti e il costo per questa padella è di 55?. Oltre a questo ho altri particolari oggetti Vintage che potete trovare nel mio profilo, nel caso sarebbe utile per risparmiare sulle spese di spedizione. Le immagini sono parte integrante della descrizione. Per dubbi, perplessità o informazioni, sono a disposizione. Prezzo recentemente ribassato non ulteriormente trattabile. Se vedete l'annuncio l'oggetto è disponibile. Visibile a Bergamo, consegno a mano in zona Valbrembo o Fontana, spedizione per Italia effettuata tramite pacco "Poste delivery Standard", tracciabile online + 12 euro. Spedisco solitamente entro 2 giorni lavorativi, dalla ricezione del pagamento.