Coltello giapponese da cucina fatto a mano / artigianale Tojiro Atelier Classic Gyuto VG-10 240 mm:
- lama in acciaio inossidabile VG-10, cladding in acciaio inossidabile, finitura kurouchi / nashiji / damasco 63 strati, double bevel (50/50)
- manico YO (Occidentale / Western) in micarta nero, full tang 3 rivetti
- durezza circa 60-61 HRC
Esemplare totalmente artigianale, quindi ogni coltello è diverso da altri della stessa serie. Oggetto nuovo, vendo per esubero (colleziono coltelli giapponesi).
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Dati Principali
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