Chef executive/responsabile cucina

Descrizione

Leggere bene tutto l'annuncio. Ora sono per consulenza in Messico fino a inizio maggio. Salve sono Simone ,ora sono a fare una consulenza per una società in Messico rientro in Italia a inizio maggio. Lavoro nella ristorazione da 26 anni,sono disponibile da Maggio in poi come Responsabile cucina ,gestisco tutta la cucina dalla A alla Z, io do il 100 per 100 pretendo il 100 per 100 dal datore di lavoro. Esperienza sia in Italia che estero (Francia, Inghilterra, Spagna, Grecia, America centrale, America del nord)in ristoranti,hotel,villaggi,street food,show cooking,food truck ,gastronomie. Eseguo cucina italiana (vera),cucina europea ,cucina Internazionale,fusion (ora sto eseguendo l'apertura di un ristorante fusion Messicicano/giapponese, ed uno italiano all 100per 100. Ho fatto negli ultimi anni consulenze locali da avviare sia in Italia che all'estero(creazione piano di lavoro,creazione e avvio menù,formare staff di cucina dall cucinare alla pulizia che per me e importantissima)etc. So gestire grandi staff,creare menù ,food cost,fornitori,formazione staff,inizio avviamento apertura locale. Cerco sia in Italia che l'estero( principalmente )con alloggio.(Almeno per i primi mesi) Per la Spagna ho  il Nie verde. Per qualsiasi info scrivetemi su WhatsApp e vi mando CV. Grazie e buon lavoro.