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Descrizione
Chef con oltre 40 anni di esperienza nella ristorazione e hotellerie, valuta offerte di lavoro finalizzate a consulenze, startup, o posizione fissa solo per turno pranzo. Competenze - pasta fresca, pasticceria, prodotti da forno per colazioni, banchettistica, menù alla carta - Gestione e coordinamento brigata di cucina o Pianificazione menu e controllo food cost - Controllo qualità e normative HACCP - Gestione fornitori e acquisti - Organizzazione eventi, banchetti e grandi volumi o Cucina tradizionale e moderna o Ottimizzazione processi di cucina o Leadership, gestione dello stress e problem solving
Dati Principali
- SettoreTurismo - Ristorazione
- Tipo di contrattoAltro
- Orario di LavoroAltro
- Titolo di studioDiploma di Maturita'
Cuoco chef
ID: 661306896
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