Descrizione

Leggere con attenzione l'annuncio Mi presento : Innanzitutto sono un operativo polivalente che svolge il ruolo Direttore Manager ( Problem Solving ) . OPERATIVO VUOLE DIRE LAVORARE, NON SOLO CONDURRE Ricerco una realtà : da consolidare/avviare/ampliare/sviluppare e solo per un progetto a lungo termine, dopo ( chiaramente ) un periodo di conoscenza. Per le caratteristiche del mio ruolo/persona, meglio chi NON ha un ricambio generazionale, o ha altri interessi, o vuole sviluppare più punti vendita e avviare un proprio brand, o ricerca una migliore conduzione/direzione del proprio locale per migliorare il fatturato, la redditività. Conduttore, gestore e responsabile del team della sala, ma se necessità sono io a condurla e fare l'accoglienza, apparecchiare, sparecchiare, stare al pas, servire, svolgere le pubbliche relazioni, come posso trovarmi dietro la macchina del caffè, come'é capitato di seguire le pulizie/controllare le camere d'albergo, fare uno spritz/taglieri, "esempipratici". Sono poi colui che segue/seleziona/forma il personale, una squadra per conto della proprietà, e organizza il planning dei turni, fino ad avere i migliori standard qualitativi. Mi occupo di riassortimenti, magazzino, gestione fornitori e relativi budget perché sono azioni che si devono svolgere se si fa' una determinata professione in un Pubblico Esercizio Hotel. Pianificazione strategica, ricerco soluzioni confrontandomi con la proprietà, ottimizzando i processi, identificando le inefficienze, cerco di eliminare i difetti e implemento soluzioni per aumentare produttività e qualità. Esperienze Dirette nei Pubblici Esercizi, Demanio Marittimo, Azienda Alimentare, Campeggio e poi sviluppo insegne/franchising Pedavena Boulangerie/Piadina Italia Charcuterie etc. etc Presenza, pragmatico, conoscenza del marketing, creazione format, ragioniere ( full cost, business plan ). Massima disponibilità e nessuna preclusione a lavorare in tutta Italia Grazie