Descrizione

Pasticcere con esperienza nella produzione artigianale cerca opportunità lavorativa presso laboratori, pasticcerie, catering o strutture alberghiere. Competenza in preparazione di basi (pan di Spagna, frolla, sfoglia, bignè, creme e mousse). Pasticceria fresca, secca, da colazione (lievitati/cornetti) e torte per ricorrenze. Gelateria e rosticceria. Decorazioni e finiture accurate. Gestione delle materie prime, stoccaggio e controllo scorte. Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e pulizia della postazione.