Descrizione

Responsabile Macelleria con oltre 20 anni di esperienza - Specialista in crescita fatturato e gestione GDO Professionista della macelleria con esperienza pluriennale nella Grande Distribuzione, esperto nella gestione completa del reparto e del punto vendita. Negli ultimi anni ho ricoperto ruoli di responsabilità presso diverse realtà, contribuendo in modo concreto alla crescita del fatturato e della marginalità (fino al +40%), migliorando l'organizzazione del lavoro, la gestione del personale e la qualità dell'offerta. Specializzato in selezione carni, dissosso avanzato, frollatura, stagionatura e gestione fornitori, con forte attenzione al food cost e alla soddisfazione del cliente. Cerco una posizione come Responsabile Macelleria o Responsabile Punto Vendita in contesti dinamici e orientati alla crescita.