Forno per pizza professionale gas/legna

Descrizione

FORNI A LEGNA Il vero forno a legna Napoletano con mattoni e biscotto di Serrento, creato dal maestro Luigi Napoli, il top per cuocere qualsiasi tipo di pizza. 1)Prima discegliere un forno assiuratevi che il forno pesi (in modo che abbia una scorta di calore infinita) 2)Lo spessore della platea di almeno 30 cm e una coibentazione di 20 cm per lato. 3)La volta precisa con i mattoni a taglio e non frontali, in modo da non avere dispersione di calore durante le ore di lavoro. Il nostro forno a 450 gradi interni disperde solo 30 gradi, sale a temperatura in 30 minuti ed il giorno dopo regge 240 gradi a forno spento. I Nostri forni sono scelti in tutto il mondo da milioni di professionisti per la stabilità e flessibilità di cottura durante le ore di lavoro. ARTISTICA SALERNITANA Mostra numero