Preziosa bottiglia con etichetta perfettamente leggibile "dimenticata" in cantina per 53 anni. La scheda dellacasa produttrice Borgogno&Figli descrive la produzione del 1967 nel modo seguente:
RISERVA 1967
Nome prodotto: BAROLO DOC RISERVA 1967
Uve: 100% NEBBIOLO
Zone produzione: Barolo - Vigneti: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro delle Viole
Esposizione e altitudine: sud/sud-est
Tipologia del terreno: marne calcareo argillose
Sistema di allevamento: guyot modificato (archetto)
Densità dell’impianto: 3.500 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: 10-18 ottobre 1967
Grado alcolico: 13,50%
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Scheda tecnica
Annata ottima; clima favorevole, particolarmente asciutto; perfetta maturazione di una quantità di uva non abbondante, ma di estrema ricchezza nei propri componenti; quantitativo medio; fermentazione regolare, macerazione a cappello sommerso; svinatura a metà novembre; invecchiamento: un anno in vasca di cemento e circa tre anni in botte grande di rovere di Slavonia; imbottigliamento: metà settembre 1971.
Modalità di servizio
Borgogno è uno dei Barolo più storici, con uno stile classico e naturale. Questa preziosa bottiglia potrebbe presentare dei leggerissimi sedimenti, se si desidera è possibile la decantazione, ma solo pochi minuti prima del servizio.
Dati Principali
CondizioneNuovo - mai usato in confezione originale
Tipologia della collezioneAltro
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