Descrizione

"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalí L’Amarone “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno rappresenta una delle più importanti e prestigiose etichette del territorio della Valpolicella. Questo vino è anche un’eccellenza di livello assoluto nel più ampio panorama del mondo del vino italiano, non è semplicemente un ottimo Amarone. È un grande vino rosso che conquista per eleganza,complessità e profondità aromatica perché il lunghissimo periodo d’invecchiamento in barrique permette al prodotto di raggiungere un’armonia e un equilibrio di straordinaria finezza. Questo Amarone della celebre cantina di Romano Dal Forno è realizzato con un blend delle uve tradizionalmente coltivate in questa meravigliosa area collinare: Corvina, Croatina, Rondinella e Oseleta. La vendemmia si svolge con una selezione manuale in vigna dei soli grappoli perfettamente maturi e sani. Le uve sono poste in fruttaio adappassire per circa 4 mesi, il vino poi matura per almeno 36 mesi in barrique e successivamente due anni in bottiglia, prima d’essere messo in vendita. Da una cassa appena aperta, da ex cantina di un collezionista, sotto costante controllo di temperatura ed umidità, il prodotto ha condizioni eccellenti ed è un vero gioiello da intenditori. Recensioni: 96/100 James Suckling 95/100 Robert Parker 95/100 Wine Spectator Quando bere: dal 2018 al 2040 Note degustative: Rosso granato intenso, al naso è seducente e svela un bouquet complesso di frutta rossa appassita, spezie, liquirizia, moka e cioccolato. Al palato è potente, strutturato, con tannini setosi e un finale persistente e superbo. Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni rosse in umido, carni alla griglia di ogni tipo, piatti di selvaggina robusti, salumi nostrani e formaggi stagionati.

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