Descrizione

Grande casseruola ovale antica in rame martellato, pesante utensile da cucina tradizionale databile indicativamente tra la fine del XIX e la prima metà del XX secolo. ◆ Realizzata in rame con una fitta lavorazione martellata, presenta la classica forma ovale profonda, bordo superiore fortemente arrotolato e due grandi manici laterali applicati al corpo mediante robusti attacchi ribattuti. ◆ La superficie conserva una splendida patina maturata nel corso di decenni di utilizzo: variazioni cromatiche del rame, annerimenti, ossidazioni, graffi e numerose tracce lasciate dalla sua lunga vita in cucina. Non è stata riportata artificialmente all'aspetto del nuovo. ◆ L'interno mostra quelli che appaiono come residui di una vecchia stagnatura, oggi estesamente consumata. Per questo motivo la casseruola viene proposta come oggetto antico da collezione e decorazione e non come recipiente pronto all'uso alimentare. Le pentole storiche in rame venivano comunemente stagnate internamente; quando il rame rimane ampiamente esposto è normalmente necessaria una nuova stagnatura prima di un eventuale impiego culinario. ◆ Altezza: 13 cm ◆ Lunghezza del corpo: 33 cm ◆ Materiale: rame ◆ Lavorazione martellata ◆ Due manici laterali Un bellissimo esempio di antica cucina domestica e artigianato del rame, particolarmente scenografico come elemento d'arredo in una cucina rustica, casa di campagna, ristorante o collezione di utensili d'epoca.

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