ANTICO VASO CONSERVAZIONE FORMAGGIO SOTT'OLIO 1800

Descrizione

ANTICA FORMAGGIERA DELL ‘800 CONTENITORE FORMAGGIO SOTT’OLIO Questo vaso in terracotta veniva anticamente utilizzato per la conservazione sott’olio del formaggio autoprodotto. Il formaggio sott’Olio è un antico metodo di conservazione del formaggio usato in tutte le famiglie contadine, infatti nelle campagne dove era forte la presenza della coltivazione dell’ulivo, l’olio raccolto veniva usato per conservare oltre che le verdure raccolte nell’orto (vedi sottaceti e sott’olio), anche i formaggi che producevano quei pochi animali (pecore o mucche) che si tenevano in stalla e che servivano al sostentamento familiare. Dopo la Pasqua si lavorava il latte delle fattrici e il formaggio prodotto in abbondanza, per essere conservato nel tempo, si riponeva in un vaso di terracotta con tappo di legno sommerso dell’Olio Extra Vergine di Oliva. Questo permetteva un naturale processo di conservazione e stagionatura dando al formaggio un sapore tipico e del tutto particolare. Oggetto molto antico risalente all’800, si presenta in buone condizioni di conservazione, la patina del tempo e qualche ammaccatura ne certificano l’autenticità e ne esaltato il fascino. Oggetto rarissimo e originale, oggi diventa un bellissimo complemento di arredo di design, può essere utilizzato anche come porta piante. Molto caratteristica la forma ovale della bocca. DIMENSIONI: Altezza: 32 cm Diametro bocca: 24 cm Diametro base: 19 cm Circonferenza: 62 cm

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