Barolo Gaja Dagromis 2012

Descrizione

DISPONIBILITÀ DUE BOTTIGLIE PERFETTE "I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalí Una "LEGGENDA" in rosso per assaporare le tradizioni e la storia del Barolo e del Piemonte intero ... con un affinamento già così lungo è un esperienza assolutamente da PROVARE almeno una volta oppure un gioielli da RISERVARE per un posto speciale in cantina! Il Gaja Dagromis Barolo 2012 è uno dei Barolo più rappresentativi della casa Gaja Winery, guidata dalla famiglia di Angelo Gaja, uno dei nomi più influenti del vino italiano. Nasce da uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati nei comuni di La Morra e Serralunga d'Alba, due zone molto diverse che insieme creano equilibrio tra eleganza e struttura. “Dagromis” deriva dalla famiglia Dagromis, storici proprietari di questi vigneti prima che venissero acquisiti dalla cantina Gaja negli anni ’90. Oggi rappresenta uno dei Barolo della casa più eleganti e relativamente accessibili, pur mantenendo lo stile raffinato tipico di Gaja. Profumi: rosa appassita, ciliegia rossa, fragolina, liquirizia, tabacco e note di catrame tipiche del Nebbiolo. Palato: corpo medio-pieno, tannini presenti ma setosi. Stile: elegante e armonico più che potente. Finale: lungo, con accenti speziati, cuoio e leggere sfumature terrose. Per questa etichetta Dagromis 2012 la finestra di consumo indicativa è: 2020 – 2032 circa. Oggi è generalmente in un momento molto piacevole, con tannini ormai ben integrati e i primi aromi evoluti che iniziano a emergere. È perfetto con la cucina piemontese tradizionale: Tajarin al ragù o al burro e tartufo Brasato al Barolo Osso buco formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano Da ex cantina di un collezionista, sotto costante controllo di temperatura ed umidità, il prodotto ha condizioni davvero ECCEZIONALI, da intenditori e stessi collezionisti.

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