Vendo batteria completa da aceto balsamico tradizionale, avviata nel 2015 (nome batteria: “Lidia”), composta da 4 botti in legni e capacità differenti, secondo uso di casa e tradizione reggiana.
La batteria è stata avviata e mantenuta in locale rustico, sulle colline dell’Appennino reggiano, rispettando le condizioni di umidità e temperatura tipiche della tradizione: ambiente stabile, non forzato, con il naturale andamento delle stagioni.
Composizione batteria (anno 2015):
•15 litri – castagno
•20 litri – castagno
•30 litri – rovere
•40 litri – castagno
Batteria indicata per chi desidera proseguire una maturazione già avviata, con impostazione nostrana e gestione “di casa”, senza scorciatoie.
Note:
•Vendita in blocco (batteria completa).
•Disponibile per visione e ritiro
Per informazioni e accordi, contattare in privato.