Descrizione

Il Caol Ila 8 Years Old è un Single Malt Scotch Whisky di rara e particolare produzione, imbottigliato nel 2006 come parte della prestigiosa serie Diageo Special Releases, una collezione annuale di espressioni limitate provenienti da alcune delle distillerie più iconiche di Scozia (tra cui Port Ellen, Talisker e Lagavulin). 📍 Distilleria: Caol Ila – Islay, Scozia 🛢 Tipologia: Single Malt, unpeated style (non torbato) 🧴 Età: 8 anni 📦 Serie: Diageo Special Releases 2006 📊 Alcol: 59,8% ABV 🍾 Formato: 70 cl 🪵 Maturazione: botti first-fill bourbon 🔢 Bottiglie prodotte: circa 12.990 (edizione numerata/limitata) 👃 Aspetto e profumo Questo Caol Ila si presenta con una complessità aromatica pulita e fresca, decisamente diversa dallo stile affumicato e torbato tipico di molti whisky di Islay. In generale, al naso si percepiscono: note di frutta fresca e mela stufata erba appena tagliata e sentori verdi leggeri toni di vaniglia e agrumi assenza di torba marcata, caratteristica che lo rende interessante per chi cerca qualcosa di diverso dal classico profilo Islay. 👅 Gusto Al palato il profilo è sbalorditivamente equilibrato per un whisky con gradazione così alta: texture liscia e morbida combinazione di frutta croccante e dolcezza naturale discreta salinità marina, tipica delle espressioni costiere accenni di miele, caramello leggero e spezie delicate è un whisky dove la maturazione in botte ex-bourbon conferisce profondità senza sovrastare il carattere di malto. 🥂 Finale Il finale è pulito e nitido, con ritorni speziati, note fruttate e un tocco minerale. La persistenza è piacevole, senza risultare troppo invadente, anche a causa dell’elevata gradazione alcolica che — nonostante tutto — è ben integrata nel profilo complessivo.

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