Descrizione

"Ipsus" è l'unico vino prodotto nella tenuta Il Caggio, acquisita da Mazzei nel 2006 e situata a Castellina in Chianti. Ipsus Mazzei è un Sangiovese in purezza che cresce su terreni molto vocati, con un mix perfetto di marne, alberese e galestro e viene prodotto in poche migliaia di bottiglie. Il bouquet è complesso e verte su note di marasca e ciliegia, con una sfumatura balsamica e minerale; al palato è ampio, di grande struttura ma con un tannino setoso e avvolgente

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