Descrizione
La Riserva Coppo Alta Langa 2020 è uno spumante Metodo Classico piemontese, prodotto da Coppo, una delle cantine storiche di Canelli.
Ecco una scheda chiara e sintetica 👇
Denominazione
•Alta Langa DOCG
•Millesimato 2020
Vitigni
•Pinot Nero e Chardonnay (percentuali variabili a seconda dell’annata)
Metodo di produzione
•Metodo Classico
•Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi (tipico della versione Riserva)
•Dosaggio generalmente Brut o Extra Brut (Coppo tende a uno stile secco ed elegante)
Profilo organolettico
•Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente
•Profumi: crosta di pane, lievito, agrumi maturi, mela, note di nocciola e pasticceria
•Gusto: secco, fresco, strutturato, con buona cremosità e una chiusura minerale elegante
Abbinamenti consigliati
•Antipasti raffinati
•Crudi di pesce
•Crostacei
•Formaggi stagionati ma non troppo intensi
•Ottimo anche a tutto pasto
Temperatura di servizio
•6–8 °C
Se vuoi, posso:
•confrontarlo con altri Alta Langa
•dirti quanto vale o come conservarlo