Pedro Ximénez DOP 75cl Pérez Barquero - 25 anni

Descrizione

Il Pedro Ximénez D.O.P. Montilla-Moriles di Pérez Barquero è un vino dolce naturale di grande prestigio, espressione autentica della tradizione andalusa. Prodotto con uve Pedro Ximénez coltivate sui suoli di albariza nella Sierra de Montilla, concentra intensità, concentrazione ed eleganza. Le uve vengono sottoposte ad appassimento naturale al sole, che concentra zuccheri e aromi; il vino matura per oltre 20–25 anni in botti di rovere secondo il sistema classico di criaderas y solera, sviluppando profondità, struttura ossidativa e complessità aromatica. Note di degustazione: colore mogano intenso; profumi di uva passa, fichi secchi, miele, caramello e cacao; gusto vellutato, dolce ma equilibrato, con finale lungo e persistente. 15% vol. Valutazioni di rilievo: circa 94 punti Parker e 96 punti Peñín. Perfetto con dessert al cioccolato, dolci da forno, formaggi erborinati oppure da gustare da solo a fine pasto come vino da meditazione. Bottiglia presentata in elegante astuccio, ideale anche come raffinata idea regalo.