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Descrizione
ROCCOLO GRASSI VALPOLICELLA SUPERIORE 2017. VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox per 15-20 gg. alla temperatura di 25°C, con rimontaggi e follature quotidiane. Viene svolta anche fermentazione malolattica in legno in modo naturale. AFFINAMENTO: 50% in barrique di rovere francese da 225 lt. e 50% in botti da 20 hl. per 20 mesi e 18 mesi in bottiglia
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Roccolo grassi 2017
25 €
ID: 596302602