tequila ilegal mezcal reposado

Descrizione

La produzione dell’Ilegal Mezcal è un processo rigorosamente artigianale che rispetta le antiche tradizioni messicane. L’agave Espadín, cuore pulsante di questo mezcal, viene coltivata con cura e raccolta a mano. Successivamente, viene cotta in forni sotterranei, un metodo tradizionale che conferisce al mezcal un caratteristico aroma affumicato. La macinazione avviene tramite tahona, una grande ruota di pietra che tritura lentamente l’agave, estrandone il succo. La fermentazione e la doppia distillazione completano il processo, dando vita a un mezcal complesso e autentico. Aspetto:Colore giallo paglierino con riflessi dorati, segno dell’affinamento in botte. Aroma:Note intense di agave cotta, affumicato, frutta matura (come pesca e ananas), spezie dolci (cannella, vaniglia) e un tocco di legno. Gusto:Equilibrato e complesso, con un attacco dolce e fruttato, seguito da un cuore affumicato e speziato. Il finale è lungo e persistente, con note di agave e legno tostato