Descrizione

torchio manuale per pasta fresca (o torchio a vite / bigolaro), uno strumento tradizionale in ottone o bronzo con manici in legno e vite in acciaio, accompagnato da trafile intercambiabili per formati di pasta corta o lunga.Struttura cilindrica in metallo con asse a vite filettata e impugnatura a T in legno.Morsetti laterali a vite per il fissaggio stabile al tavolo o all'asse da lavoro.Trafile in bronzo o ottone appoggiate accanto per la sformatura della pasta.

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