Vino Gattinara - Vallana DOCG 2021

Descrizione

Vallana - Gattinara DOCG @2021@ La Cantina Vallana è una storica azienda vinicola a conduzione familiare situata a Maggiora, nel cuore dell’Alto Piemonte. La famiglia Vallana produce vino da oltre sei generazioni, con origini documentate già nel XVIII secolo e una cantina moderna fondata nel 1937. L’azienda è profondamente legata ai vitigni autoctoni del territorio, in particolare Nebbiolo (localmente chiamato Spanna), Vespolina e Barbera, coltivati nelle Colline Novaresi e nelle prestigiose denominazioni di Boca e Gattinara. I suoli di origine vulcanica e il clima fresco conferiscono ai vini una spiccata mineralità, eleganza e finezza aromatica. La filosofia produttiva unisce rispetto della tradizione e sostenibilità, con fermentazioni in cemento e affinamenti calibrati, privilegiando purezza espressiva e longevità. I vini Vallana sono celebri per il loro stile classico, la grande capacità di invecchiamento e rappresentano una delle interpretazioni più autentiche e nobili dell’Alto Piemonte. Il Gattinara DOCG 2021 di Vallana è una delle espressioni più classiche e nobili del Nebbiolo dell’Alto Piemonte, prodotto su suoli vulcanici che donano al vino una straordinaria impronta minerale. Nel calice si presenta rosso granato luminoso; al naso è profondo e raffinato, con note di ciliegia, ribes, viola essiccata, spezie fini, tabacco e cenni ferrosi. In bocca è teso, verticale, con tannini fitti e aristocratici, perfettamente integrati in una struttura solida ma elegante. La freschezza naturale sostiene un sorso lungo, sapido e persistente, che lascia presagire un’evoluzione affascinante nel tempo. Le principali valutazioni internazionali collocano questa annata su livelli molto alti, con punteggi medi intorno ai 93–95/100, a conferma della qualità e della coerenza stilistica della cantina. Si tratta di un vino dalla longevità estrema: se ben conservato può evolvere serenamente per 20–30 anni, sviluppando aromi terziari complessi di cuoio, goudron, liquirizia ecc

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