Descrizione

Prestigioso volume "Gastonomia del Rinascimento", pubblicato da UTET come strenna per l'anno 1974. Un'opera fondamentale per collezionisti e amanti della cultura culinaria storica. Il libro, curato dal celebre storico Luigi Firpo, raccoglie e commenta testi rari dei più grandi maestri del XVI secolo, offrendo uno spaccato unico sulla civiltà della tavola italiana. Contenuti principali: - Bartolomeo Scappi: brani tratti dall'"Opera" (il più famoso trattao di cucina del '500), incluse le celebri tavole illustrate sugli strumenti di cucina dell'epoca - Vincenzo Cervio: estratti da "Il trinciante", sull'arte del taglio delle carni - Giacomo Castelvetro: un elogio della dieta vegetariana e della stagionalità dei frutti Caratteristiche del volume: - editore: UTET (Unione Tipografico-Editrice Torinese) - anno: 1974 - dettagli: copertina rigida in tela editoriale chiara, stampa di alta qualità con numerose illustrazioni in bianco e nero e a colori (incluse riproduzioni di opere d'arte di autori come Bernardo Strozzi) - condizioni: ottime, come da foto; pagine pulite, legatura solida, minimi segni del tempo sulla copertina Misure: altezza cm 24,5; larghezza cm 17,5; spessore cm 1,5.

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