Il Cucchiaio Verde Oltre 700 Ricette Vegetariane

Descrizione

575 pagine -oltre 700 ricette di Cucina Vegetariana buone condizioni generali vedesi immagini. Questo libro ha un titolo d'avanguardia: era l'idea di ritrovare l'armonia tra uomo e natura attraverso il cibo, trasmettere all'organismo la vitalità dei frutti della terra, portare in tavola freschezza e salute sotto forma di piatti fantasiosi ed equilibrati... Oggi che la cucina vegetariana è sempre più di tendenza è ancora uno strumento validissimo sia per i vegetariani stretti sia per chi semplicemente cerca ricette salutari, leggere, gustose. Tutto questo grazie a un'impostazione radicale che però sa guardare alla tradizione: basti pensareall'importanza data a molti ingredienti "antichi", continuamente ricoperti. Il ricettario è corredato da una guida pratica alla cucina della salute, ricca di informazioni di carattere nutrizionale ma anche di suggerimenti, rimedi tradizionali, notizie pratiche. Cereali, erbe selvatiche, germogli, semi, alghe, soia, seitan... tutti gli alimenti sono presentati per tipologia, in preparazioni perfette per tutti i gusti. Una lunghissima carrellata di ricette: oltre 700, tra vegetariane e vegane, spiegate con passione nei dettagli.

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