Il settore lattiero-caseario umbro

Descrizione

Vendo libro: "Il settore lattiero-caseario umbro. Analisi degli aspetti tecnici ed economici, a cura di: Paolo Abbozzo, Biancamaria Torquati, Franco Angeli, Milano, Pagine: 256, ISBN: 9788846425324, Edizione: 1a edizione 2000. DESCRIZIONE: La ricerca ha preso in esame i cambiamenti che hanno coinvolto negli ultimi anni il settore lattiero-caseario italiano allo scopo di interpretare correttamente le problematiche del settore a livello regionale; le caratteristiche territoriali delle imprese di produzione e di trasformazione, la politica regionale perseguita e il lavoro svolto dalle Istituzioni locali. Attraverso l'analisi della gestione degli allevamenti sono state approfondite le relazioni esistenti tra le variabili tecniche ed economiche nonché le ragioni dei diversi risultati a cui pervengono gli allevatori. Inoltre, sono state studiate le problematiche organizzative che attualmente caratterizzano il settore attraverso l'esame degli scenari di adeguamento strutturale delle imprese zootecniche, del processo riorganizzativo dell'assistenza tecnica, del sistema qualità latte, della formazione professionale, delle strategie del mondo cooperativo e delle scelte obbligate dell'industria di trasformazione. Il quadro che emerge è ricco di luci ed ombre. I rapidi mutamenti avvenuti in questi anni hanno comportato sia un aumento della complessità dei problemi che il management deve affrontare, sia l'impossibilità di conseguire obiettivi aziendali in assenza di un punto di vista sistemico legato al complesso delle strutture e delle attività verticalmente integrate tra loro. In particolare le opportunità di crescita delle imprese del settore risultano sempre più legate alla qualità delle risorse naturali impiegate nella produzione e alle caratteristiche dell'ambiente economico e territoriale in cui operano.

Modalità di consegna

In fase di acquisto potrai scegliere tra queste opzioni

Punto di ritiro

3,85 €

da 0,99 €

Ritiro del pacco presso un negozio o un locker

Consegna prevista entro 2-6 giorni lavorativi

Oppure

Consegna a domicilio

da 5,99 €

Il pacco verrà recapitato all'indirizzo da te scelto

Consegna prevista entro 3-6 giorni lavorativi

Spedizione gestita da Subito