Descrizione

Collana la cucina dell’estate La struttura dei volumi, nuova e in linea con il tema dell'estate, presenterà le seguenti sezioni: - Introduzione (pp. 16 circa); - 60/65 ricette (suddivise in capitoli per argomenti e in ordine alfabetico, pp. 130 circa) con l'abbinamento del vino adatto e box con curiosità e consigli; - Ingredienti di stagione (pp. 20 circa di approfondimenti); - Idee per la tavola (pp. 20 circa di soluzioni per decorare tavola e piatti) piano dell'opera: 1. Pasta / con le verdure e con il pesce 2. Pasta in insalata / fredda e leggera 3. Riso / orzo, farro e couscous 4. Carne / fredda e alla griglia 5. Pesce / / crudo, in insalata e alla griglia 6. Verdure / crude, cotte e in insalata 7. Dolci / alla frutta e ai fiori 8. Frutta / macedonie, gelati e frullati 9. Conserve / dolci, salate e sottospirito 10. Picnic e buffet / torte salate, tramezzini e fingerfood.

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