Descrizione

In vendita rara edizione d'epoca del celebre manuale di gastronomia "Il Cuoco Universale", edito a Milano dalla Premiata Casa Editrice Paolo Carrara.Il volume contiene ricette della tradizione grassa, magra e d'olio, pensate all'epoca per l'uso italiano, francese, tedesco, inglese, russo e spagnolo, oltre a metodi per conserve, gelati e rosoli. Dettagli dell'opera: Edizione: Seconda Edizione, adorna di relative incisioni. Anno di pubblicazione: 1899 (data stampata sul retro del frontespizio: Milano, 1899 – Tip. F. Pagnoni, Via Solferino). Editore: Paolo Carrara, Milano. Particolarità: Presente la pagina interna originale con il catalogo dei "Libri Utili" dell'editore Carrara con i prezzi dell'epoca in lire. Condizioni dell'oggetto: Il libro è vissuto e presenta i normali segni del tempo che ne testimoniano l'autenticità. Copertina e Dorso: La legatura mostra abrasioni e segni di usura. Sul dorso è presente un vecchio restauro amatoriale con nastro adesivo trasparente (come visibile in foto). Pagine interne: Il testo è interamente leggibile e completo. Sono presenti fioriture (macchie del tempo) e gore di umidità sui margini inferiori di alcune pagine, che non compromettono la lettura. Un pezzo di storia della gastronomia italiana di fine Ottocento, perfetto per collezionisti di libri antichi di cucina, bibliofili o per un regalo originale. Disponibile a fornire ulteriori foto su richiesta. Spedizione e imballaggio accurato.

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