Descrizione

INGREDIENTI Loukie Werle – Jill Cox Bellissimo volume illustrato dedicato al mondo degli alimenti e della gastronomia internazionale. Non è un semplice ricettario, ma una vera enciclopedia degli ingredienti, pensata per aiutare a riconoscere, scegliere e utilizzare correttamente alimenti provenienti da tutto il mondo. Il volume contiene oltre 2.000 fotografie a colori con descrizioni dettagliate di: pesci e frutti di mare carne e selvaggina verdure e ortaggi frutta erbe aromatiche e spezie cereali legumi paste fresche e secche funghi formaggi salumi prodotti etnici ingredienti internazionali e molto altro. Ogni alimento è illustrato con fotografie di alta qualità e corredato da spiegazioni chiare sulle caratteristiche, l'origine, la conservazione e gli utilizzi in cucina. È un volume ideale per: chef professionisti studenti di istituti alberghieri appassionati di cucina collezionisti di libri gastronomici Caratteristiche Titolo: Ingredienti Autori: Loukie Werle – Jill Cox Copertina flessibile Testo in italiano Oltre 2.000 fotografie a colori Ricco apparato illustrativo Guida completa agli ingredienti della cucina internazionale Condizioni Libro in ottime condizioni. Interno pulito Pagine perfettamente leggibili Nessuna scritta o sottolineatura rilevata Normali lievissimi segni del tempo sulla copertina L'oggetto in vendita è esattamente quello mostrato nelle fotografie.

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