Descrizione

UMANA SPA, per nuova apertura di un boutique hotel 4*s in zona Firenza Centro (FI), cerca COMMIS DI CUCINA BREAKFAST. Ti occuperai della preparazione e del servizio della colazione, garantendo qualità, cura estetica delle preparazioni e rispetto degli standard della struttura. Collaborerai con lo chef e il team di cucina nella mise en place, nella gestione delle materie prime e nel riordino degli spazi di lavoro. Responsabilità: Preparare e allestire il buffet della colazione, curando la presentazione di prodotti dolci e salati secondo gli standard qualitativi dell’hotel. Supportare la preparazione di pietanze espresse per il servizio breakfast, quali uova, pancake, toast e preparazioni calde su richiesta degli ospiti. Gestire la mise en place della cucina e delle postazioni di lavoro, assicurando disponibilità, ordine e corretta conservazione degli ingredienti. Collaborare con il personale di sala e cucina per garantire puntualità nel servizio e soddisfazione degli ospiti durante la fascia colazione. Verificare la freschezza delle materie prime, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento o anomalie al responsabile di cucina. Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo analogo. Passione per la cucina e interesse per il settore alberghiero e della ristorazione. Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare HACCP. Precisione, ordine e attenzione alla cura della presentazione delle preparazioni. Buona capacità di organizzazione del lavoro e gestione delle priorità durante il servizio. Orientamento al cliente e sensibilità verso gli standard di ospitalità di una struttura boutique. Si offre contratto full time, turno unico a scopo assunzione a tempo indeterminato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.