Formaggio e Vino 2 - Bibliotheca Culinaria

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Collana di n. 8 libri di cucina tematici con ricette di grandi Chef, edizioni Bibliotheca Culinaria
Ottimamente tenuti. 
Vendita in blocco

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Libri di cucina Bibliotheca Culinaria

Poliorama

Bibliotheca Culinaria News (6)
Rivista semestrale
Pubblicazione Lodi 
vendo tutto il blocco completo e non singolarmente.

Vol. 1 Autunno/Inverno 1998/1999 pp. 66
Anno II - n. 2 Primavera/Estate 1999 pp. 66
Anno II - n. 3 Autunno/Inverno 1999/2000 pp. 74

Anno III - n. 1 - 2000 pp. 66
Anno IV - n. 1 - 2001 pp. 66
Anno IV - n. 2 - 2001 pp. 66

Condizioni: ottimo (come da foto)

cedo 40 euro con raccomandata

Bibliotheca Culinaria News (6)

Bibliotheca Culinaria Catalogo 1990-1995 (11)
Rivista semestrale
Pubblicazione Lodi 
vendo tutto il blocco completo e non singolarmente.

Catalogo 1 1990 pp. 56
Catalogo 2 1991 pp. 104
Catalogo 3 1991 pp. 128
Catalogo 4 1992 pp. 144
Catalogo 5 1992 pp. 104
Catalogo 6 1993 pp. 110
Catalogo 7 1993 pp. 108
Catalogo 8 1994 pp. 92
Catalogo 9 1994 pp. 96
Catalogo 10 1995 pp. 96
Catalogo 11 1995 pp. 114

Condizioni: ottimo (come da foto)
cedo 62 euro con raccomandata

Bibliotheca Culinaria Catalogo 1990-1995 (11)

Bibliotheca Culinaria Catalogo 1999-2005 (13)
Rivista semestrale
Pubblicazione Lodi 
vendo tutto il blocco completo e non singolarmente.

Catalogo 18 1999 pp. 96
Catalogo 19 1999 pp. 108
Catalogo 20 2000 pp. 96
Catalogo 21 2000 pp. 96
Catalogo 22 2001 pp. 96
Catalogo 23 2001 pp. 104
Catalogo 24 2002 pp. 104
Catalogo 25 2002 pp. 104
Catalogo 26 2003 pp. 96
Catalogo 27 2003 pp. 92
Catalogo 28 2004 pp. 88
Catalogo 29 2004 pp. 92
Catalogo 30 2005 pp. 92

Condizioni: ottimo (come da foto)
cedo 70 euro con spedizione tracciata

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Bibliotheca Culinaria Catalogo 1999-2005 (13)

La Cucina Molecolare - Anne Cazor
Prefazione di Hervé This
Come ottenere una sfera di caffè con un cuore liquido? ... e 48 creazioni culinarie
Bibliotheca Culinaria
Come nuove

La Cucina Molecolare - Anne Cazor

50 ricette con belle fotografie, spiegazioni e tecniche, ricette sfiziose e creative.ediz bibliotheca culinaria! come nuovo.solo poste o brt.

deliziosamente fritto

S MAHUTCARTOCCIO
I BRANCA PICCOLE CREME
BIANCHESSI/FAGIOLI       CROSTATE
C LE FOLLCRUMBLES
BRACQ-LEPAGE FLAN, SFORMATI E CLAFOUTIS
F LUISEFRITTATE D’ITALIA
L ZAVANPANNA COTTA
R DE GIUSEPPEPESCE AZZURRO
J CLEVER PESTO !
C QUEVREMONTTORTE TATIN
ERNST KNAMTATIN DOLCI E SALATE  (ancora incellophanato)

Nuovi,  vendo a € 4 CADAUNO + spese spedizione,   quantificabili solo al momento dell'ordine
ovviamente preferirei la vendita in blocco

11 LIBRI DI CUCINA   ed. BIBLIOTHECA CULINARIA

ediz bibliotheca culinaria, bellissimo libro sul tiramisu' in tutte le sue forme e applicazioni, bellissime foto e molte ricette ed idee particolari.come nuovo.solo poste o brt

tiramisu' , mascarpone &co

libro sulle terrine dolci e salate di carne, pesci, frutta e verdura, molte ricette, tutte con bellissime foto ediz bibliotheca culinaria, una garanzia!come nuovo!solo poste o brt

terrine

Merluzzo, baccalà o stoccafisso?
Leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mari del nord.
Testi di Miriam Ferrari
Ed. Bibliotheca Culinaria 1998
Pagg. 160
Spedizione come pieghi di libri.

Merluzzo, baccalà o stoccafisso?

In caso di consegna a mano: sono a Milano, Lambrate.
In caso di spedizione:
1) accettiamo pagamento SOLO con Paypal con opzione amici & parenti o bonifico.
2) usiamo SOLO poste italiane.

Libri di cucina e gastronomia.
Difetti: qualche appunto a matita di mia madre; la base della spina di un Pastissaria ha una crepa di qualche centimetro; ho notato un paio di angoli delle copertine rigide usurati.

Bibliotheca culinaria, Bocconcini golosi
Bibliotheca culinaria, Crepes, Pancakes, Blinis
Bibliotheca culinaria, Torte salate, dolci & co.
Buonassisi, Guida pratica dei vini
Chef Academy, 1. antipasti freddi
Esselunga, I vini da noi
La cucina di Repubblica, Andiamo al sugo
La Cucina Italiana, Grande dizionario enciclopedico 1
L'enciclopedia della cucina italiana, 1. antipasti
Pastissaria 2
Pastissaria 4

Lotto: 11 libri di cucina e gastronomia

libro bellissimo "antipasti alle stelle" con ricette di 28 famosi  chef italiani e non , ricette magnifiche ed innovative,93 pagine, foto bellissime, ediz .bibliotheca culinaria, tenuto benissimo.Solo poste it/brt

ANTIPASTI ALLE STELLE

20 anni di cucina all'Antica osteria del Ponte Condividi
di Ezio Santi 
Bibliotheca Culinaria, 1996 ,cuochi chef cucina food vino somellier ristorazione gastronomia 

sped 2 normale 4 con tracciatura

20 anni di cucina all'Antica osteria del Ponte

Autore: Alexis VergnoryEditore: Bibliotheca Culinaria
Vendo libro “Scenografia del piatto” di Alexis Vergnory, un volume ricco di immagini e spiegazioni pratiche dedicato all’arte dell’impiattamento e della decorazione gastronomica.Perfetto per chef, studenti di cucina o appassionati che vogliono migliorare l’estetica dei propri piatti.
Condizioni: come nuovo, qualche piccolo segno di usura

Scenografia del piatto – Tecniche di presentazione

Vendo libro professionale di cucina e food management:

“CAR – Cottura, Abbattimento, Ritorno in temperatura” – Franco Luise

Manuale tecnico molto interessante per chi lavora nella ristorazione o vuole approfondire i processi moderni di gestione del cibo.

📖 Editore: Bibliotheca Culinaria
Circa 200 pagine con illustrazioni e foto
💰 Prezzo di copertina: 48€
📌 Condizioni: nuovo - nessun segno di utilizzo

Ideale per:
professionisti della ristorazione
studenti alberghieri
appassionati di cucina tecnica

Franco Luise - Cottura, Abbattimento, Ritorno..

Libro di cucina Beck Pasta

dany

Editore: Bibliotheca Culinaria

Illustratori: Puksic J.

Data di Pubblicazione: agosto 2014
Pagine: 409

Formato: brossura

Un approccio moderno alle tecniche di ospitalità nel campo alberghiero e della ristorazione coinvolge diversi tipi di professionalità. Maître, sommelier, barman, cameriere, hostess e restaurant manager devono agire come una squadra ben allenata per garantire che gli sforzi della cucina non svaniscano nel breve tragitto verso la sala. Quest'opera è il compendio di tutto ciò che riguarda questa complessa materia. Le diverse figure professionali sono analizzate nella compiutezza delle loro mansioni. Ampio spazio è dedicato alle tecnologie di servizio, con l'analisi di materiali, tecniche di allestimento e procedure. Le diverse problematiche associate alla somministrazione delle bevande sono esplorate in dettaglio e capitoli sono dedicati alla stesura della carta, all'ambiente del ristorante, alla psicologia della clientela, al billing e all'informatizzazione, per terminare con un approfondimento sulla merceologia.
Mai usati. Astenersi perditempo e affaristi vari. Il prezzo è trattabile. Li vendo da privato il prezzo è di un singolo libro. Eventuale spedizione a carico del acquirente

2 Libri: nelle sale da pranzo di Paolo Veronese

Editore: Bibliotheca Culinaria

Illustratori: Puksic J.

Data di Pubblicazione: agosto 2014
Pagine: 409

Formato: brossura

Un approccio moderno alle tecniche di ospitalità nel campo alberghiero e della ristorazione coinvolge diversi tipi di professionalità. Maître, sommelier, barman, cameriere, hostess e restaurant manager devono agire come una squadra ben allenata per garantire che gli sforzi della cucina non svaniscano nel breve tragitto verso la sala. Quest'opera è il compendio di tutto ciò che riguarda questa complessa materia. Le diverse figure professionali sono analizzate nella compiutezza delle loro mansioni. Ampio spazio è dedicato alle tecnologie di servizio, con l'analisi di materiali, tecniche di allestimento e procedure. Le diverse problematiche associate alla somministrazione delle bevande sono esplorate in dettaglio e capitoli sono dedicati alla stesura della carta, all'ambiente del ristorante, alla psicologia della clientela, al billing e all'informatizzazione, per terminare con un approfondimento sulla merceologia.
Lo vendo da privato. Astenersi perditempo e affaristi vari. Eventuale spedizione a carico del acquirente. Il prezzo è trattabile. In buonissimo stato di uso.

Libro Arte e scienza del servizio di: Beck e

Sottovuoto e atmosfera modificata. Principi, nozioni, ricette, tecnica.
Mario Di Remigio, Biblioteca culinaria, 1997.
Volume pari al nuovo.

Sottovuoto e atmosfera modificata. Di Remigio

Terrine d'autore, Biblioteca Culinaria, ricette speciali di Mario Di Remigio, Ernst Knam, Sergio Mei, Umberto Vezzoli.
Una raccolta di proposte d'eccezione secondo antiche ricette e nuove rielaborazioni.
Gelatine, marbré ed aspic, 120 ricette originali e inedite accessibili a tutti.

Terrine d'autore, M. Di Remigio, E. Knam, S. Mei..

Marisa

Ribassato per Natale. 120 Ricette firmate da 4 grandi chef, magnificamente illustrate. Volume della Biblioteca Culinaria per operatori professionisti ma anche per amanti della buona tavola. Le ricette, minuziosamente illustrate, potranno essere realizzate anche da cuochi non esperti. Vendo per doppio regalo. Il volume è nuovo.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Terrine d'autore- volume alta cucina

Vendo un set di 3 libri da collezione de "La Biblioteca dell'Identità" de L'Unione Sarda, perfetti per amanti della Sardegna, collezionisti e appassionati di cucina, natura e cultura.

Il set comprende i seguenti titoli:

- Autunno menù a base di pesce (Una raccolta di ricette imperdibili della tradizione culinaria sarda di mare).

- La fauna della Sardegna volume 1: I mammiferi (Una guida illustrata e dettagliata sulla fauna selvatica sarda).

- L'abbraccio ai Sardi di Papa Francesco (Un volume speciale sull'incontro del Pontefice con l'Isola e la sua gente)

Trilogia Sardegna: Sapori, Natura e Fede

Un’opera unica, edita da EDIPEM - Istituto Geografico De Agostini, composta da 10 volumi ricchi di ricette, consigli pratici e approfondimenti, più un volume speciale dedicato alla Storia della Gastronomia. Ideale per gli appassionati di cucina, per chi desidera arricchire la propria biblioteca culinaria o semplicemente per chi vuole scoprire nuovi sapori e tradizioni.

Perché acquistarla?
•Ideale per appassionati e collezionisti: Perfetta per chi ama esplorare ricette nuove o conservare opere di valore culturale.
•Un regalo unico: Stupisci un amico, un familiare o un collega con un dono che combina passione, tradizione e cultura.
•Un’occasione irripetibile: L’opera è fuori produzione ed è sempre più rara da trovare in condizioni ottimali come questa.

Edizione: EDIPEM - ISTITUTO GEOGRAFICO DE AGOSTINI - NOVARA

Valuto Vostre offerte!

Enciclopedia la mia cucina tradizione ricette

La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene - Pellegrino Artusi

Edizione del 1992 pubblicata da Fratelli Melita Editori, La Spezia. Copertina rigida con design iconico, prezzo originale indicato in lire italiane (L. 24.000). ISBN 88-403-6409-4. L’opera include il celebre ricettario di Artusi con un indice dettagliato e appendici dedicate a cucina per stomaci deboli, note di pranzi e colazioni alla forchetta. Pagine ben conservate e adatte a collezionisti o appassionati di gastronomia italiana.

Un classico intramontabile della cucina italiana, questa edizione raccoglie le celebri ricette di Pellegrino Artusi in una veste storica e curata. Perfetto per riscoprire i sapori autentici della tradizione e arricchire la propria biblioteca culinaria con un pezzo di storia.

Il libro rappresenta un viaggio nell’arte culinaria italiana, con ricette che spaziano dai liquori ai gelati, dai piatti principali ai dolci. Ogni pagina riflette la cultura gastronomica dell’Italia di fine Ottocento, rendendo quest’opera una pietra miliare per cuochi amatoriali e chef professionisti.

Prezzo di copertina: L. 24.000.
Prezzo usato: 15,00 € (ben conservato).

Non lasciarti sfuggire questa gemma della cucina italiana. Aggiungilo subito alla tua collezione!



La Scienza in Cucina l’Arte di Mangiar Bene Artusi

In vendita: Ricettario Carli - Edizione 1962
Titolo completo: Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose

Propongo in vendita un raro e affascinante ricettario Carli del 1962, una vera chicca per collezionisti e appassionati di cucina tradizionale italiana. Questo manuale, oltre a fornire preziosi consigli sull’igiene alimentare, contiene un'ampia selezione di ricette per preparare piatti sani, gustosi e adatti a tutta la famiglia.

Perfetto per chi ama riscoprire i sapori autentici della cucina casalinga e per chi desidera portare in tavola pranzi genuini, seguendo i metodi di una volta. Ideale anche come oggetto da collezione grazie alla sua rarità e all’edizione speciale.

Un’opportunità unica per arricchire la propria biblioteca culinaria con un pezzo di storia gastronomica italiana.

Contattami per ulteriori informazioni o foto del volume.

_Grazie_

Ricettario Carli 

Vendo lotto di 45 libri specializzati di cucina italiana, con particolare attenzione alla tradizione toscana e alla gastronomia regionale e nazionale.

Raccolta molto ricca e varia, ideale per appassionati di cucina, professionisti, ristoratori o per chi desidera costruire una biblioteca culinaria completa.

Nel lotto sono presenti volumi dedicati a:

cucina toscana tradizionale
ricette regionali italiane
pranzi e cene, menù, convivialità
sughi, pasta e piatti unici
cucina moderna e grandi autori (presente anche Gualtiero Marchesi)
abbinamenti con vini e cucina di casa

Libri illustrati, manuali pratici e raccolte di ricette, molti in ottime condizioni.

Vendita preferibilmente in blocco.

Ritiro a mano in zona Cortona, spedizione possibile da valutare in base al peso complessivo.

Per ulteriori foto o dettagli sui titoli, contattatemi senza problemi.

45 libri specializzati di cucina italiana e Tosc.

In vendita un interessante lotto di 3 libri di cucina, ideali per chi cerca ispirazione quotidiana, ricette veloci o sapori della tradizione. Il set comprende volumi che spaziano dagli antipasti sfiziosi ai dolci classici.

Il lotto include:

50 Ricette Facili - Antipasti: un volume di Academia Barilla (Edizioni White Star) con preparazioni semplici, veloci e di sicuro successo.

Quaderni della nonna - Dolci al cucchiaio: un ricettario illustrato dedicato a gelati, bavaresi, creme (come quella fritta o al cocco) e gelatine di frutta.

Quaderni della nonna - Verdure in torta: una raccolta focalizzata su sformate, torte salate e verdure grigliate, con ricette tradizionali come la caponata di melanzane.

Dettagli del prodotto:

Condizioni: Come Nuovo

Stile: I "Quaderni della nonna" presentano un affascinante stile vintage con illustrazioni fatte a mano e testi che richiamano la scrittura manuale.

Un'ottima idea regalo per appassionati di cucina o per arricchire la propria biblioteca culinaria con piatti gustosi e stuzzicanti.

Lotto 3 Libri Cucina Ricette Facili e Tradizionali

Vendo collezione completa di 16 volumi “La cucina sarda della salute”, edita da L’Unione Sarda – La biblioteca dell’identità.

Una raccolta ricca di ricette dedicate alla tradizione culinaria sarda, organizzata per stagioni e tipologie di menu (pesce, carne, crostacei, vegetariani ecc.). I libri sono illustrati con fotografie e spiegazioni dettagliate delle preparazioni.

📚 La collezione comprende 16 volumi:

Autunno – Menu a base di pesce

Autunno – Menu a base di crostacei e molluschi

Autunno – Menu a base di carne

Autunno – Menu vegetariani e altro

Inverno – Menu a base di pesce

Inverno – Menu a base di crostacei e molluschi

Inverno – Menu a base di carne

Inverno – Menu vegetariani e altro

Primavera – Menu a base di pesce

Primavera – Menu a base di crostacei e molluschi

Primavera – Menu a base di carne

Primavera – Menu vegetariani e altro

Estate – Menu a base di pesce

Estate – Menu a base di crostacei e molluschi

Estate – Menu a base di carne

Estate – Menu vegetariani e altro

📖 Condizioni:

Libri in ottime condizioni

Copertine rigide

Interni ben conservati

Ideali per:

appassionati di cucina sarda

chi ama le ricette tradizionali regionali

collezionisti delle collane editoriali de L’Unione Sarda

Collezione completa libri di cucina sarda

Pastario ovvero Atlante delle paste alimentari Italiane / Atlas of Italian Pastas (copy 547/999) biblioteca culinaria edizione limitata copia n 547

Peter Kubelka, Eugenio Medagliani, Fernanda Gosetti, Gianni Emilio Simonetti, Raffaele Castiglioni (Ed.)
Alessi, 1985


Beautifully designed book, printed on aquarel paper in an edition of 999 numbered copies. Our copy is in very condition.

The publication is the first attempt to catalogue Italian pastas, conducted under the patronage of the Staatliche Hochschule für Bildende Künste, Staedelschule (Frankfurt a/M) by Eugenio Madagliani and Fernanda Gosetti on the basis of regional Italian traditions and made by the different types of pasta made by national manufacturers.
Drawings by Libero Gozzini and Wilma Incerti and an essay by Prof. Peter Kubelka on the nature and meaning of pasta. Tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane

Categories: antiquarian, design
ISBN:

88 pages, illustrated, 30 x 21,5 cm, hardcover, Italian/English, design chef ricette gourmet , libro raro vintage  da collezione ALESSI 1985

Accedi

Ricerche simili

Bibliotheca culinaria in Libri e riviste

Correlati

Richerche simili

Suggerimenti