STUDIO CASALE d.i.

La Cascina Gaveita, incastonata in una conca e circondata da circa 15.200 mq di vigneti, si trova hai piedi del Sacro Monte di Crea, Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Da decenni i suoi vigneti producono uve e vini pluripremiati. Le sue origini storiche sono già attestata già nel 1703 da una cartografia di G. B. Scapitta, mentre la parte più antica risalente alla metà del Settecento, probabilmente nata come piccola residenza di campagna. Quella più recente è stata ampliata negli anni '30 del Novecento, affiancandosi alla struttura originaria
Gli Spazi della Cascina
La parte abitativa più recente al piano terra include due ampi locali con caminetto, usati come cucina e segreteria aziendale, oltre a centrale termica e bagno di servizio. Il piano superiore ospita tre camere matrimoniali con bagno privato e una singola. L'ala più antica presenta al piano terra una grande cucina con volte ad arconi incrociati settecentesche e l'antica stalla, ora dedicata all'esposizione e degustazione vini. Al piano superiore si trovano sei camere matrimoniali, tre bagni comuni e un ampio ripostiglio. L'antico fienile e un vasto sottotetto offrono ulteriore potenziale di conversione.
Cantina e Produzione Vinicola
La Cantina ha gli spazi necessari alla produzione delle uve prodotte dalle proprie terre, disponendo delle autorizzazioni dell'ASL e dal Comune. I locali sono piastrellati e sono dotati di bagno, doccia e spogliatoio. La Cantina è composta da quattro zone destinate una alla lavorazione delle uve, due allo stoccaggio e affinamento in vasca del vino e una per imbottigliamento e stoccaggio delle bottiglie. E' attrezzata con 16 vasche in vetroresina semprepiene con capacità che variano dai 20 ai 190 hl ciascuna, più 2 vasche in acciaio termocondizionate da 30 e 50 hl di cui una autoclave per la produzione di vini frizzanti con relativo frigorifero freddo/caldo. La capienza totale è di 1200 hl più due vasche di 'emergenza' per altri 300 hl. Infine è presente anche la macchina imbo

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Immobile abitabile anche se i materiali non sono recenti e potrebbero presentare segni di usura.

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