Bunka coltello giapponese

Descrizione

Bunka "Kanehiro" Bunka Bocho, coltello multiuso giapponese caratterizzato dalla punta "K-tip" (a squadra), ideale per lavori di precisione e per tagliare verdure, carne o pesce. Produttore: Kanehiro (兼広), marchio storico e rispettato nel panorama della coltelleria artigianale (spesso associato al distretto di Takefu). Lama: Costruzione tradizionale ( San Mai) con finitura Nashiji ("pelle di pera"), che facilita il distacco degli alimenti e dona un aspetto rustico. Manico: In stile giapponese (Wa-handle) a sezione ottagonale, realizzato in legno Ginepro con ghera finale in purplewood Estremamente versatile; la lama alta protegge le nocche sul tagliere, mentre la punta pronunciata permette incisioni millimetriche. In breve: È uno strumento artigianale di alta qualità, perfetto per chi cerca un unico coltello capace di gestire quasi ogni compito in cucina con un’estetica tradizionale. 登録 (Tōroku): Significa "Marchio Registrato" 兼広 (Kanehiro): Questo è il nome del produttore Kanehiro è un nome storico e rispettato nel mondo della forgiatura giapponese. 作 (Saku): Significa "Fatto da" o "Opera di".