Descrizione

caraffe da osteria per il vino sfuso (spesso chiamate fogliette, quartini o mezzine a seconda della capienza), ma con una particolarità storica e tecnica molto interessante. Ciò che salta subito all'occhio nei dettagli di è il piccolo sigillo in piombo a forma di manubrio (o "I") applicato all'interno del bollino di vetro circolare. Ecco di cosa si tratta nello specifico: Il sigillo di piombo per la "Verifica Metrica" Il bollino in rilievo sul vetro, sigillato con il piombino impresso, è il marchio dell'Ufficio Metrico (Ufficio Centrale Metrico). Nei decenni passati (in particolare nella prima metà e metà del '000, fino agli anni '70/'80), lo Stato italiano obbligava le osterie e i ristoranti a servire il vino sfuso solo in contenitori che garantissero l'esatta quantità acquistata dal cliente (es. 1/4 di litro, 1/2 litro). La caraffa veniva fabbricata con quel bollino forato. L'ispettore metrico verificava la capacità del contenitore versandovi la quantità precisa di liquido; se il livello raggiungeva esattamente la linea corretta, faceva passare un filo di ferro con un piombino attraverso il foro e lo stringeva con una pinza sigillante. In questo modo il ristoratore non poteva "limare" o modificare il vetro per frodare i clienti, poiché rompere il piombo equivaleva a manomettere uno strumento di misuraufficciale Come si legge sul fondo sono realizzate in Italia ("MADE IN ITALY"). Attorno al bollino centrale di solito è presente la scritta stampata nel vetro che indica la capacità (ad esempio "L 0.25" o "L 0.50"). queste brocche dei bellissimi pezzi di modernariato e collezionismo della tradizione contadina e delle vecchie osterie italiane.

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