Casseruola in rame stagnato.
Marca Ruffoni Italia
Diametro 18cm
In vendita rara casseruola professionale Ruffoni in rame massiccio, produzione italiana artigianale (anni 1980–1990), appartenente alle celebri collezioni Opus Prima / Historia, riconoscibile per l’iconica fascia centrale in ceramica smaltata bianca e per la costruzione in rame stagnato di elevato spessore.
La casseruola è dotata di doppio manico in filo d’acciaio fissato con bulloneria in ottone, progettato per l’utilizzo in bagnomaria, su fornello tradizionale o per la sospensione su ganci da cucina professionale. Il coperchio originale in rame è completo del pomolo in ottone tornito.
Interno stagnato alimentare in buone condizioni, idoneo alla preparazione di salse, creme, burro chiarificato e riduzioni delicate. Oggetto realizzato interamente a mano secondo la tradizione dei ramai piemontesi di Ruffoni, azienda storica fondata nel 1964 e fornitrice di cucine professionali di alto livello.
Il fondo è in rame con disco di rinforzo ed è adatto a gas, piastra elettrica e bagnomaria (non compatibile direttamente con induzione senza adattatore).
Dati Principali
CondizioneNuovo - mai usato in confezione originale