Descrizione

Magic Temper Alpha, consente un facile temperaggio tramite semina (per produzioni giornaliere fino a 70 kg). Che sia coperture di cioccolato, decorazioni, ma ancor più sorprendentemente ganache, praline, creme spalmabili, gianduia, namélaka... Perché? Grazie alla connessione tramite un'app dedicata e al controllo tramite smartphone, il suo design elegante si integrerà perfettamente sul tuo piano di lavoro! Doppio serbatoio. • Intervallo di regolazione della temperatura da +30,0° a +35,5°C (da 86° a 95,6°F) con una precisione di 0,1°C (1,8°F) • Modalità di pulizia • Coperchio rimovibile • Connettività Bluetooth • Dimensioni: 20 cm di diametro x 10 cm di altezza • Peso: 2 kg • Alimentazione: adattatore di corrente monofase da 100 V a 240 V, 50/60 Hz, 12 V, 5 A (60 W) Utilizzato da pasticceri, hotel e cioccolatieri. l MAGIC Temper Alpha è la versione più piccola di tutti i MAGIC Temper. Con un contenuto di 500 g di burro di cacao (suddiviso in due contenitori per evitare interruzioni nel processo di produzione), è possibile inoculare fino a 70 kg di cioccolato per ciclo completo

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