L'oggetto nell'immagine è un mestolo forato in rame, noto anche come schiumarola o colino.
Viene utilizzato in cucina per vari scopi:
• Separare i cibi solidi dai liquidi di cottura, come la pasta dall'acqua bollente.
• Scolare paste corte, ripiene, gnocchi o verdure.
• Filtrare fondi di cottura, salse o puree di frutta (se a maglia fine).
• Rimuovere la schiuma o il grasso in eccesso dalle zuppe o dai brodi.
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