Descrizione

SALVE, MI CHIAMO CIRO, PROPONGO UN MORTAIO IN MARMO ROSSO VERONA CON PESTELLO IN MARMO SEMPRE DI ROSSO VERONA. IDEALE DA USARE PER FARE IL PESTO O MEDICINALI, DA USARE ANCHE COME SOPRAMMOBILE. DIAMETRO CM. 23, DIAMETRO INTERNO CM. 16, PROFONDITA' CM. 10, ALTEZZA CM. 16. LA PARTE ESTERNA E' LEGGERMENTE BOCCIARDATO. IL PESTELLO MISURA CM. 25, CON UN DIAMETRO DI CIRCA CM. 6. SONO A DISPOSIZIONE PER INFORMAZIONI. Il marmo rosso di Verona è un calcare nodulare che, per quanto riguarda la classificazione dei materiali lapidei, rientra nel gruppo dei calcari lucidabili. Presenta al suo interno scheletri fossili di ammoniti e rostri di belemniti immersi in una matrice microsparitica formata da fecal pellets. Può essere estratto dalla formazione del Rosso Ammonitico Veronese o della Scaglia rossa, entrambi affioranti ed estratti nei Monti Lessini. RICETTA PER IL PESTO: Ingredienti 50 gr di foglie di basilico fresco 1 spicchio d’aglio 15 gr di pinoli 70 gr di parmigiano reggiano 30 gr pecorino sardo 100 ml di olio extravergine d’oliva un pizzico di sale grosso. Preparazione nel mortaio 1. Lavate ed asciugate bene le foglie di basilico. 2. Nel mortaio mettete i pinoli, l’aglio finemente tagliato e iniziate a pestare fino a ridurli quasi in crema. 3. Poi un po’ alla volta aggiungete le foglie di basilico con un pizzico di sale grosso continuando a pestare contro i bordi del mortaio e con un movimento rotatorio fino ad ottenere un composto omogeneo. 4. Infine versate il trito in una ciotola aggiungendo il parmigiano reggiano grattugiato e l’olio extravergine d’oliva mescolando bene. 5. Per condire la pasta, si consiglia di diluire il pesto con qualche cucchiaio di acqua di cottura ancora ben calda e naturalmente servite il piatto cospargendolo con parmigiano reggiano grattugiato.

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