PORTA PROSCIUTTO O MORSA DA PROSCIUTTO

Descrizione

Questo strumento è progettato per tenere saldamente in posizione un prosciutto (intero o disossato) per facilitarne il taglio manuale a coltello. È composto da: Base:Realizzata in legno massiccio (spesso frassino o faggio) per garantire stabilità durante l'uso. Morsa:Una struttura in ferro battuto o acciaio che "abbraccia" il prosciutto. Meccanismo di bloccaggio:Una cerniera regolabile con una cinghia forata e una catenella permette di adattare la morsa a prosciutti di diverse dimensioni. Manici:Due impugnature in legno tornito che facilitano l'apertura e la chiusura della morsa. Punti di fissaggio: l'interno della morsa presenta dei chiodi o punte per conficcarsi nella cotenna e impedire qualsiasi movimento del salume. Dimensioni :Lunghezza 60-64 cm, larghezza 18-22 cm.

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