Aiuto pizzaiolo / aiuto cucina

Descrizione

Aiuto Pizzaiolo e Aiuto in Cucina con esperienza reale maturata in pizzerie, ristoranti e contesti stagionali nell'area di Reggio Emilia. Qualifica professionale ottenuta con corso da 320 ore riconosciuto dalla Regione Emilia Romagna, completato con stage in pizzeria. Base concreta costruita sul campo, a partire dal 2012. Zona: Reggio Emilia e provincia fino a 40 km (senza alloggio) · Stagione estiva Emilia Romagna e Nord Italia (con vitto e alloggio). Ruoli: Aiuto Pizzaiolo · Aiuto Cucina · Supporto Linea Frittura · Aiuto Lavapiatti. Competenze Aiuto Pizzaiolo: Impasti diretti, staglio, lievitazione e maturazione · Condimento e fasi di infornamento · Forno a legna ed elettrico -- accensione e gestione · Linea frittura -- fritto misto, filoni di pane, panuozzo. Competenze Aiuto Cucina: · Mise en place e preparazione ingredienti · Pulizia verdure e preparazione piatti semplici · Affettatrice, friggitrice e attrezzature base · gestione della brace · Gestione celle frigorifere e norme HACCP. Esperienze: · Collaborazioni serali e weekend in pizzerie e ristoranti -- 2022/2025 · Aiuto Pizzaiolo stagionale presso ristorante- pizzeria -- estate 2021 · Stage Pizzaiolo presso pizzeria locale -- 2020 · Aiuto Cucina / Lavapiatti in ristoranti della provincia -- 2012/2016. Formazione: Qualifica Pizzaiolo 320h (90/100) · HACCP valido · Attestati Cucina e Sicurezza. Disponibilità: Da subito · Serale · Weekend · Full-time · Automunito · Patente B. Per ricevere maggiori informazioni, contattarmi tramite piattaforma. Grazie!