Fornaio/Rosticcere/Biscotti da Forno

Descrizione

Salve, cerco lavoro per quanto riguarda il mondo della panificazione o rosticceria. So gestire tutti gli impasti: dal più idratato al meno, anche con tipi di impasti differenti per quanto riguarda la Biga o il Lievito Madre. Dal Filone/Quartino classico al Pugliese; dal panino al Multicereali; dai grani antichi al Pane con Lievito Madre o Biga... insomma, quasi tutto. Alcuni esempi di biscotti sono: dessert secco (es: occhi di bue velati), baci di dama, dessert di mandorla, cantucci, biscotti al latte, biscotti al cocco, rose del deserto, dessert al burro, biscotti al sesamo, cialdoni, bignè, taralli, buccellati, iris, sfoglie, pangoccioli, cartocci e tantissimo altro. Insomma, se cerchi un "tuttofare", contattami in privato.